Grotere foto
Vintage port
Catalogusgegevens
LastDodo nummer
3643593
Rubriek
Wijn
Titel
Vintage port
Wijnhuis
Land
Streek
Druivensoort
Oogst jaar
1995
Alcoholpercentage
Inhoud
0,75
Soort verpakking
Geproduceerde flessen
Bijzonderheden
De lente van 1995 was uitzonderlijk warm en medio april stonden de wijnstokken volop in de knop. In mei was de bloesem overweldigend en het werd duidelijk dat er, als de omstandigheden gunstig bleven, veel druiven te oogsten zouden zijn. De zomer daarentegen was tamelijk koel maar kende wel zeer hoge temperaturen in augustus. dankzij wat regen op 5 en 7 september kwamen de druiven tot volledige rijpheid. De oogst op Quinta de Vargellas startte op de 13e van diezelfde maand, een week later dan op de meeste andere domeinen van andere portproducenten in de regio.
Het suikergehalte in de vruchtjes bleek hoger te zijn dan ooit tevoren. Dankzij de koelere temperaturen vanaf eind september verliep de gisting trager dan gewoonlijk waardoor een hoge extractie van fruitaroma’s en kleur bereikt werden.
Kleur: Diep donker rood met purperen rand
Geur: Parfum barstensvol rijp kersenfruit, pruimen en chocoladetonen
Smaak: breed en verfijnd, goed geconcentreerd en uitgebalanceerd met ronde tannines, exotische kruiderijen, zoete vijgen en tuttifrutti
Afdronk: Wijn met een voorbeeldige lengte met krachtig donker fruit
Schenkadvies: Zeer elegant glas wijn dat na decanteren en geschonken op 18° Celsius perfect combineert in goed gezelschap en met krachtige kazen als bijvoorbeeld Roquefort