Grotere foto
Saint Veran
Catalogusgegevens
LastDodo nummer
3893171
Rubriek
Wijn
Titel
Saint Veran
Wijnhuis
Land
Streek
Druivensoort
Oogst jaar
2005
Alcoholpercentage
Inhoud
0.75
Soort verpakking
Geproduceerde flessen
Bijzonderheden
Dicht tegen de Pouilly-Fuissé, bijna in de Beaujolais liggen de wijngaarden van Chapelle aux Loups. Hier groeien op de stenige kalkgronden de chardonnaydruiven die Maison Jadot opkoopt voor deze Saint-Véran.
Zijn fris- en fruitigheid ontleent de wijn aan een vergisting op staal, gevolgd door een vroege botteling. Dat maakt deze Saint-Véran bleek strogeel in het glas, geeft hem subtiele aroma's van noten en citrus. Hij is droog maar rond, zelfs iets filmend op de tong en als zodanig zeer passend bij oesters en gepocheerde vis; als aperitief meer dan verrassend.