Grotere foto
Chateau Cadet-Piola, Grand Cru
Catalogusgegevens
LastDodo nummer
5114542
Rubriek
Wijn
Titel
Chateau Cadet-Piola, Grand Cru
Soort
Wijnhuis
Land
Druivensoort
Oogst jaar
1975
Alcoholpercentage
Inhoud
Soort verpakking
Geproduceerde flessen
Bijzonderheden
Conditie
Etiket: Goed
Capsule: Goed
Vulniveau: Very top shoulder
Scores
WineSpectrum 90/100
CellarTracker 85/100
Chateau Cadet-Piola
Château Cadet Piola is gelegen op een paar honderd meter ten noorden van de stad St. Emilion, op het hoogste punt van de Côte de Cadet . De bodem bestaat hier uit kalksteen en klei. De wijngaard is beplant met 51% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc en 3% Malbec. Men gebruikt jaarlijks ongeveer 50% nieuwe vaten voor de vinificatie. Zeer minerale wijn met een indrukwekkende structuur. Het meer bekende Chateau Soutard wordt versterkt door dit kleine, betere chateau. Door de overname gaat, naast de gerenommeerde naam Cadet Piola, ook het edele karakter van deze finesserijke wijnen verloren.
De streek Saint-Emilion
In Bordeaux, gelegen aan de rechteroever van de Dordogne, ligt het wijngebied Saint-Émilion. De streek heeft een bijzonder goede reputatie. Dat is te danken aan de uitstekende rode wijnen die er geproduceerd worden, de wijnen die hier vandaan komen behoren tot de absolute top van wijnen uit Bordeaux. In Saint-Émilion zijn Merlot en Cabernet Franc de dominerende druiven. De beste Saint-Émilion wijnen kunnen lang bewaard worden en doen qua complexiteit niet onder voor mening wijn uit de Haut-Médoc.
In Saint-Émilion wordt onderscheid gemaakt tussen AOC Saint-Émilion en AOC Saint-Émilion Grand Cru. Om de vermelding AOC Saint-Émilion Grand Cru te verdienen moeten een wijn aan veel criteria voldoen. De appellation kent 2 Premier Grand Cru Classés ‘A’ en 11 Premier Grand Cru Classés ‘B’. Deze wijnen hebben een dikke paarse kleur en geconcentreerde geurige en complexe aroma’s met bloemen, pruimen, specerijen, vanille, geroosterde amandelen en rijpe zwarte vruchten. In de mond zijn de wijnen vaak breed, vlezig, mooi stevig met een fijne en strakke structuur, goede tannines en een frisse, geurige en lange finale.