Grotere foto
Domaine Henry Pellé Sancerre la croix au garde rose
Catalogusgegevens
LastDodo nummer
4069304
Rubriek
Wijn
Titel
Domaine Henry Pellé Sancerre la croix au garde rose
Soort
Wijnhuis
Land
Streek
Druivensoort
Oogst jaar
2011
Alcoholpercentage
Inhoud
75 cl
Soort verpakking
Geproduceerde flessen
Bijzonderheden
De druiven gebruikt bij de bereiding van deze wijn worden geproduceerd in de stad Montigny. Deze roze lente (of zomer), uit de hand geoogst wijnstokken, wordt gevinifieerd als een witte. Het geniet van een aperitief en begeleiden ook uw schotel van vlees en wit vlees.
Pinot noir druif
De leeftijd van de wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar het gebied beslaat 0.4 hectare
Plantdichtheid 7.500 wijnstokken / ha
de bodem bestaat uit Kimmeridgian mergel
wijnmaken
• verticale drukken direct na de oogst
• Koude bezinking
• Vergisting temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks
• Roestvrij stalen tanks op droesem
De wijnen worden gerijpt in roestvrijstalen tanks (kleine hoeveelheden), houten vaten of tanks, boerderijen nooit hoger zijn dan 12 maanden.
De wijnen worden niet gefilterd, bij hun aankomst op de fles, De grootste voldoening is om te proeven, pure expressie van terroir. Uniek!
Robert Parker 88-89/100