Grotere foto
Château d'Yquem
Catalogusgegevens
LastDodo nummer
3879201
Rubriek
Wijn
Titel
Château d'Yquem
Wijnhuis
Land
Streek
Druivensoort
Oogst jaar
1988
Alcoholpercentage
Inhoud
0.75
Soort verpakking
Geproduceerde flessen
Bijzonderheden
Deze accommodatie is prachtig gelegen op heuveltop in Sauternes gemeente, met zijn 103 hectare grote wijngaard (klei en grind op het oppervlak en kalk stenen in de ondergrond), beplant met 80% Semillon en 20% Sauvignon Blanc. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 27 jaar en de opbrengst niet meer dan 10 hl / ha. De wijn rijpt voor 3,5 jaar in nieuwe vaten. Noch Chaptalisatie noch andere technieken, die het suikergehalte te verhogen in druivenmost, zijn toegestaan. D'Yquem is een van de weinige woningen in de wijk, zowel semi-botrytis en volledig druiven met botrytis gebruiken voor de wijn, om genoeg zuurgraad moeten zoetheid in evenwicht