Grotere foto
Castello Banfi Tavernelle 1999
Catalogusgegevens
LastDodo nummer
3806333
Rubriek
Wijn
Titel
Castello Banfi Tavernelle 1999
Soort
Wijnhuis
Land
Streek
Druivensoort
Oogst jaar
1999
Alcoholpercentage
Inhoud
0.75
Soort verpakking
Geproduceerde flessen
Bijzonderheden
Wijngaarden Tavernelle wijngaard op de Castello Banfi landgoed gelegen in het zuidelijke deel van Montalcino. Clay bovengrond, licht kalkhoudende.
Wijnbereiding Gemiddeld maceratie van 12-15 dagen met een temperatuur cyclus beginnen bij 53 ˚ C en eindigend bij 77 ˚ F. Malolactische gisting vindt plaats in barriques, in temperatuur-gecontroleerde kamers. Veroudering in Franse eiken barriques gedurende 14-18 maanden. Fles veroudering volgt gedurende ongeveer 12 maanden.
Proefnotities Kleur: Intens, diep robijnrood. Bouquet: Complex met bloemen, rood fruit, cassis en notities. Smaak: fluweelachtige, volle body, met pruimen en kruiden smaken en hints van vanille.
Eten Koppelen Perfect met hartige vlees en oude kazen.