Grotere foto
Savigny les Beaune 1er cru aux Serpentiere Maillard Lobreau, 2010
Catalogusgegevens
LastDodo nummer
3758921
Rubriek
Wijn
Titel
Savigny les Beaune 1er cru aux Serpentiere Maillard Lobreau, 2010
Wijnhuis
Land
Streek
Druivensoort
Oogst jaar
2010
Alcoholpercentage
Inhoud
75 cl
Soort verpakking
Geproduceerde flessen
Bijzonderheden
Westelijk van Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses liggen de wijngaarden van Savigny-Les-Beaune. Het is niet ongebruikelijk in dit deel van de Bourgogne dat witte wijnen versneden worden met pinot blanc druiven; negentig procent van de hier geproduceerde wijn is echter rood.
Voor deze 1e Cru komt de pinot noir van 220 tot 360 meter hooggelegen stenige, licht vruchtbare kalkgrond. De druiven groeien er hoofdzakelijk oostelijk gericht en geven na een maand gisting en vijftien maanden rijping op hout intens rode wijnen met een krachtig bouquet en elegante smaak: kersen, frambozen en zwoel zwart fruit.
De lichte structuur met het toch uitgesproken karakter maken deze rode Savigny tot een uitstekend glas bij niet te zware bereidingen: bij voorkeur gerechten met kip, kalkoen en eend. Flesrijping gedurende de volgende vijf tot acht jaar komt de wijn ten goede.