Catalogusgegevens

LastDodo nummer
3690385
Rubriek
Wijn
Titel
Chateau Climens 1e cru Sauterne Barsac ,1994
Druivensoort
Oogst jaar
1994
Alcoholpercentage
Inhoud
37.5 cl
Soort verpakking
Geproduceerde flessen
Bijzonderheden
Sauternes is een Franse zoete wijn uit de regio Sauternes van de Graves sectie in Bordeaux. Sauternes wordt gemaakt van Semillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle druiven die zijn aangetast door Botrytis cinerea, ook bekend als edele rotting. Dit zorgt ervoor dat de druiven gedeeltelijk worden ingedroogd, wat resulteert in de geconcentreerde en typische smaak van de wijnen. Het is best moeilijk om een goede Sauternes te vinden omdat de kwaliteit uiteen loopt tussen de verschillende chateau's en ook weer tussen verschillende jaren. Er zijn dan ook veel chateau's die de wijn alleen in topjaren produceren om zo hun naam hoog te houden.Heerlijk zoete wijn bij b.v pate of echte foie grass