Catalogusgegevens

LastDodo nummer
3643813
Rubriek
Wijn
Titel
Gaja Gaia & Rey DOC Langhe
Wijnhuis
Streek
Druivensoort
Oogst jaar
2011
Alcoholpercentage
Inhoud
0,75 cl
Soort verpakking
Geproduceerde flessen
Bijzonderheden
Na de vergisting wordt het sap gedurende 6 tot 8 maanden te rusten gelegd op eikenhouten vaten, waar nog een malolactische vergisting plaatsvindt. De Gaia & Rey is dan een prachtige wijn: een minerale, pure chardonnay, vol met tropisch fruit en met zijdezachte, elegante tannines (!). De smaak is rijk, met geconcentreerd rijp fruit, in balans gehouden door levendige frisse zuren. De afdronk blijft maar voortduren. Voor diegenen met geduld: ‘Gaia & Rey is pas na zo’n 5 jaar kelderrijping op zijn mooist.