1 geselecteerd
De winery van Vellars Pardas ligt in de ruimte van Torrel... Lees verder
De winery van Vellars Pardas ligt in de ruimte van Torrelavit in Alt Penedse waarin de twee eigenaren jonge ondernemers omgaan met het hele proces van het maken assembleren van wijnbouw en landbouw. Hun opvatting van droge wijn leidt hen te werken aan een wijngaard die sober is zonder beeldhouwwerk of meststoffen waarbij de wijngaarden en de aanpassing van de stam de echte hoofdrolspelers in de expressie van fruit zijn. Wat de wijn ook de praktijk een beetje interventionistische wijnbouw met weinig technologische werk met een maximaal respect voor de grondstoffen en het behoud van de bekendheid van de druif. Deze unieke wijn ontvangt bij een ieder aanzienlijk goed.